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　　檸檬自身具有一種香氣 表皮可提取出檸檬香精油 可作為香水的主要原料 天然沐浴露主要原料 國外還有栽培專門用于提取檸檬香精的檸檬

　　所以香味很可能來自于檸檬自身 由于表皮水分散去 部分檸檬香精油也散發(fā)出來了

　　另 由于栽培 運(yùn)送的原因 檸檬表皮會(huì)有些污垢 不干凈的成分 食用前需干凈清洗

　　看表皮、看手感、聞氣味，這是選擇檸檬的訣竅。要聞氣味---優(yōu)質(zhì)老練的檸檬會(huì)散發(fā)出濃郁的芳香氣。要看手感---選手感重，表皮潤滑且薄的為好，分量夠重說明果汁含量豐富。剛栽培不久的檸檬樹結(jié)的果堅(jiān)硬又粗糙，果實(shí)自身有許多白色的部分，果肉很少。要看表皮---表皮緊繃繃、很亮麗為好。優(yōu)質(zhì)檸檬看起來個(gè)頭中等，果形橢圓，兩頭均突起而稍尖，似橄欖球狀。老練的皮色鮮黃，而蒂的下方呈綠色的檸檬很新鮮，且皮綠的檸檬一般沒有被灑過保鮮劑，所以綠的比黃的保存時(shí)刻更長些。但人們選檸檬時(shí)比較"中意"選擇黃色的，認(rèn)為黃色美觀又好吃。其實(shí)，選擇黃色的檸檬最好盡快吃，不然還是選綠的為好。1、進(jìn)步免疫力：檸檬水中豐富的維生素C有助于免疫系統(tǒng)抗擊感冒。黑基表示，檸檬水還有助于促進(jìn)人體對(duì)鐵的吸收，由于維生素C能夠使非血紅素鐵的生物利用率進(jìn)步4倍。2、促進(jìn)傷口愈合：維生素C是促進(jìn)傷口愈合，保持骨骼、組織和軟骨健康的重要營養(yǎng)素之一。3、抗擊皮膚變老：黑基表示，檸檬水的抗氧化效果有助于應(yīng)對(duì)體內(nèi)自由基損害，緩解變老進(jìn)程。其富含的維生素C能協(xié)助氨基酸合成膠原，保護(hù)皮膚，避免皺紋早生。4、助消化：檸檬水有益消化道健康，可影響胃液排泄，協(xié)助消化，促進(jìn)排便，清理腸道。檸檬水還能緩解消化不良、燒心和脹氣等癥狀。

　　去異味兒

　　由于檸檬的皮傍邊含有多種芳香分子，這些物質(zhì)都能夠起到去異味的效果。比方咱們平常能夠把檸檬皮放到冰箱傍邊，就能夠清除冰箱傍邊的一些異味。由于檸檬也具有吸附的效果，并且檸檬皮泡熱水的話，也能夠清除餐具上的一些滋味。

　　去除腥味

　　其實(shí)咱們做菜的時(shí)分可能會(huì)用刀去切一些食材，或許就會(huì)在刀上就會(huì)下一些腥味。而這個(gè)時(shí)分拿出檸檬皮，然后擦洗一下刀的兩面，可能就能將這種腥味很好的去除掉。

　　3.洗鍋底

　　咱們平常可能在炒菜的時(shí)分都會(huì)遇到這樣一種情況，那就是鍋底會(huì)變得十分的黑，并且清洗也是十分困難的。這個(gè)時(shí)分，咱們就能夠把檸檬的皮放入沸水傍邊混合，然后噴灑到鍋底，再過一會(huì)兒，污垢就比較容易去除了。

　　4.洗水池

　　咱們平常在清洗水池等后可能就會(huì)發(fā)現(xiàn)，在水池底部有一層發(fā)黃的東西，這個(gè)部分也是比較難清洗的。這個(gè)時(shí)分不如將檸檬皮直接去擦，可能也會(huì)將這些污垢很好的去除掉，來試試吧。

　　怎樣吃

　　1.鮮檸檬直接飲用：將檸檬鮮果洗凈，橫切成2mm厚的片，去種子后直接放入杯中沏涼開水，參加適量冰糖即可飲用。

　　2.制糖漬檸檬：將檸檬洗凈，切片、去籽后，按1千克檸檬片2~3千克砂糖的份額，采用一層檸檬一層糖的方法裝入瓷罐或瓶中封嚴(yán)，一周后即可飲用（糖尿病患者可采用鹽漬，方法同糖漬，食鹽用量為檸檬量的25~30%)

　　3.由于檸檬滋味酸澀，一般多用作輔料，有提味的效果，尤其煮海鮮的時(shí)分加點(diǎn)檸檬汁能去腥。

　　禁忌人群

　　胃潰瘍、胃酸排泄過多，患有齲齒者和糖尿病患者慎食檸檬。

　　適宜人群

　　一般人均可食用檸檬。暑熱口干煩躁、消化不良者，維生素C缺少者，胎動(dòng)不安的孕婦，腎結(jié)石患者，高血壓

　　檸檬，又稱檸果，因其味極酸，肝虛孕婦最喜食，故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此被譽(yù)為“檸檬酸倉庫”；由于滋味特酸，故只能作為上等調(diào)味料，用來調(diào)制飲料菜肴、化妝品和藥品。原產(chǎn)馬來西亞，美國和意大利是檸檬的著名產(chǎn)地，而法國則是世界上食用檸檬最多的國家。

　　文章源自：香水檸檬種植基地 http//www.gouwutong.com.cn